桃のババロア 450円

 

桃を贅沢に1/2個のせてインパクトのある仕上がりに。

ババロアの部分も桃の味がしっかり味わえ、口の中でス――ッと溶けていく柔らかさ。

暑い時期なので、見た目にも涼しく、みずみずしさが伝わるようなWSEETSに仕上げました。

 

マンゴープリン 380円(税別)

 

 

夏にぴったりのフルーツとしてはもう

お馴染みのマンゴー。

ビビットカラーが食欲をそそりますね。

マンゴーピューレにバナナとパッションフルーツを少量加えて、トロピカル感と爽やかさを加えました。

国産マンゴーを飾ったちょっとリッチなデザートです。

 梅杏仁   360円

 

自家製の梅シロップで作った透明なゼリーが、見た目にも涼しく夏には取り入れたい食材のひとつですね。

杏仁のクリーミーな感じと梅の甘酸っぱさが暑さの息抜きになると思います。

杏仁には疲労回復や貧血予防の効果もあるそうで、飾ったクコの実も美白効果が期待できるという事で、まさに女性に優しいsweetsです。

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